Физиологические основы морозо-зимостойкости пшеницы

Высокая зимостойкость сорта той или иной культуры зависит от его пластичности.Это свойство растительного организма выражается в быстром приспособлении растения к различным условиям среды. Благодаря этому обеспечивается нормальный рост, высокая производительность, даже при неблагоприятных условиях засухи, морозов, почвенного засоления и других факторов.

Одним из физиолого-биохимических показателей зимостойкости является состояние пластидной апаратуи пигментной системы в течение зимовки.

В зимостойких сортов пластидной аппарат подвергается преобразованию. В каждой клетке содержится определенное количество хлоропластов, которые распадаются на большое количество гранул. Возникновение ихьне связано с выцветанием хлорофилла, так как они остаются зелеными, за что пигментная система у зимостойких сортов не выцветает.

Превращение пластид оказывается является одним из своеобразных резервов, которые повышают устойчивость сортов к морозам. В конце зимы и ранней весной проходит обратное преобразование пластид, стуктура их восстанавливается, гранулы объединяются, ведущий к полному восстановлению хлоропластов.

Характерным показателем зимостойкости является также повышение содержания непластидних пигментов-антоцианов, особенно в осенний период и ранней весной. ( Шаповал А. И., 1965)